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Propiedades medicinales de la Alcachofa

Posted in medicina natural por Gonzalo Fernandez en enero 31, 2010
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Alcachofa (Cynara scolymus)

 

Denominada también Alcaucil. Lo que se usa como alimento es el cáliz de la flor que apenas acaba de brotar. Es un alimento que conviene a los que sufren de arenilla y gota. Se usa en algunas zonas rurales de Europa contra las fiebres intermitentes.

La Alcachofa es rica en fósforo, hierro y calcio. Tiene propiedades curativas de las enfermedades del hígado, cálculos biliares, ictericia, enfermedades de los riñones, diabetes, varices e inapetencia. La Alcachofa es, también, notablemente diurética.

Cuando son pequeñas y tiernas las Alcachofas pueden comerse crudas en ensalada. También pueden masticarse las hojas tiernas, tragando su zumo y desechando la fibra. El zumo de Alcachofa es un magnifico aperitivo.

Conviene no cocerlas en recipientes de aluminio, sino en ollas de barro o de porcelana. No debe tirarse el caldo de las Alcachofas; puede tomarse tal cual o aprovecharse para hacer excelentes sopas.

La tisana preparada de las hojas y tallos es muy curativa en reumatismo, gota, hidropesía, ictericia, debilidad, mala formaron de la sangre, raquitismo, escorbuto, enfermedades de las vías urinarias, inflamaciones internas, dificultosa secreción de orina, diabetes, etc.

Cantidad: 15  a 20 gramos de hojas o tallos en un litro de agua; se preparan en infusión.

En hidropesía rebelde, escorbuto e ictericia crónica el zumo fresco de Alcachofa tiene grandes efectos curativos.

Su valor reside en su riqueza en sustancias purificadoras y principios vitales (vitaminas y minerales).

 Fuente: Libro “Consejero de Medicina Natural I: Plantas”, por Carlos Kozel.

Paginas 181 – 182 – 183

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Una respuesta to 'Propiedades medicinales de la Alcachofa'

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  1. carolina said,

    Hola, muchas gracias por la información.

    Pero tengo una consulta: ¿sabes donde puedo encontrar información sobre cápsulas? Me las recomendaron pero tengo la duda sobre si consumirla de manera natural o si es mejor elegir cápsulas de alcachofa como estas.

    La verdad es que no me gusta la alcachofa, así que quiero tomar capsulas… mi única duda es si tienen la misma, más o menos, efectividad si las tomo de esta manera.

    Un saludo


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